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Tiramisù per la mamma

Escrito por Administrador
Categoría: Articulos escritos Creado: Viernes, 11 Mayo 2018 13:32

Y por la Festa della Mamma, el postre ganador fue... heartel Tiramisú heart

  • ¿Sabías que data de los años 50 en Venecia, y viene de la expresión “te tira su” que sería algo como “levántate”?
    Se va a entender cuando leas los ingredientes que tiene.
  • Clara de huevo 2
  • Yema de huevo 4
  • Azúcar 100 g
  • Queso mascarpone 400 g
  • Vainillas (en otros lugares de Latinoamérica se los conoce como bizcochos) 200 g
  • Café175 ml
  • Chocolate negro rallado 200 g
  • Cacao en polvo a gusto.

Tardas 1 hora en hacerlo, 3 en darle frio… y ¡minutos para comerlo!


En primer lugar, preparamos el café BIEN fuerte, y lo dejamos enfriar. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.

En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula.

En un molde rectangular, ponemos una capa de vainillas empapados en el café. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado.

Repetimos la operación: capa de vainillas con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. Por último espolvoreamos con cacao y guardamos en la heladera un mínimo de tres horas.

Si podés dejarlo toda la noche ¡Mejor! Este postre, mientras más tenga sus sabores concentrados, más lo van a disfrutar.

Esperamos que lo hagan y que nos manden sus fotos, así las subimos a nuestras redes sociales

 

 

 

 

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